[槟城烧烤火锅] 娘惹传承 The Legend Nyonya House

烧烤火锅一直都是大众的宠儿，热腾腾的汤头，香喷喷的烤肉，等着食材熟的时候又可以和友人聊天，的确是和一班朋友小聚的佳选。最近本地掀起了另一烧烤火锅风，泰式烧烤火锅Mookata. 其实这种烧烤火锅早在几年前就被引入本地了，最为人知的莫过于著名连锁店Bar.b.q Plaza， 不过只是最近才流行起来， 不一定到连锁店也可以吃到。Mookata 亦名为MuKratha, 是源于泰国清迈的一种料理。它融合了韩式烧烤和中式烤涮锅的特点，把肉类摆在火锅中为烧烤食材，而蔬菜和其他汤煮火锅配料则放进汤里。

烧烤火锅一直是我的最爱，只要有新开的火锅店我一定会找个伴去尝试尝试。最近在 Gat Lebuh Chulia 开了家娘惹餐厅- 娘惹传承, 就座落在新开的Container Hotel隔壁，并打着第三代传承正宗娘惹菜和娘惹火锅的名堂。他们的火锅正是Mookata式火锅，吃着火锅又可以吃烤肉。各种各样的火锅尝试过了，可是娘惹火锅还是第一次听到，当然一定要尝试尝试咯。

娘惹传承是间充满浓厚娘惹风味的餐厅，不论是外观或摆设都有着复古即堂皇的感觉。金色招牌以红色色把“娘惹传承” 四字印刻上，上面挂着吉利的红彩和彩球。

走入店内木制椅子配上白云石座子，餐具整齐的摆在每一张桌上。柜台和褶试的门屏都以金色为主，并有着花叶图案。店的最尾一角还摆设了一个超大和具有娘惹代表性的婚礼嫁妆篮 (Bakul Sia)。

店员知道我们想要吃火锅后就告诉我们现在所有火锅配套都有50%的折扣，包括两人，四人和精选火锅套餐。精选套餐和普通套餐的分别介于肉类的选择，普通二人或四人套餐只供于普通的猪/牛/鸡肉，而特选套餐就备有和牛 + 西班牙猪肉+ 特别排骨，每份套餐都有四人或二人份的火锅配料如虾，鱼， 鱿鱼，菇，冬粉和菜类等。既然有超值的50%, 而且四人份的火锅配料看起来不会很多， 我们当然就点了精选套餐和娘惹汤底咯。我们问了问详情才知道原来火锅只是在晚上九点至凌晨三（星期日-四）或凌晨四点（星期五-六）才有供应（最早八点半），较早的营业时间就供应传统的娘惹菜。除了特选套餐，我们还点了火腿和猪肉片。

[精选火锅套餐：RM 49.95 (原价RM99.90不包括服务/消费税)]

[精选火锅套餐：RM 49.95 (原价RM99.90不包括服务/消费税)]

[火腿：RM 4.90 (不包括服务/消费税)]

[猪肉片：RM 9.90 (不包括服务/消费税)]

[娘惹汤底：RM 9.90 (不包括服务/消费税)]

[菊花茶：RM 3.00 中国茶：RM 2.00 (不包括服务/消费税)]

娘惹汤底酸酸辣辣的，和我们平时吃的火锅汤底完全不一样，味道甘香特别。和牛肉的口感很嫩滑吃起来很顺口，西班牙猪肉和特别排骨的口感也不错。嘻嘻，还好我们点了精选套餐。除了精选肉类和火锅汤底值得一荐，搭配酱料也是让我们吃得我们津津有味的原因。他们的酱料分别有搭配海鲜（酸辣）和肉类（香辣）两种，我就偏爱酸辣的酱料，海鲜和肉类都点上它。

[左起：麻油，海鲜配酱，肉类配酱]

除了火锅套餐优惠，他们也推出超值的娘惹午餐25%优惠。每逢星期一至五公共假期除外，12pm 至3pm 所有娘惹菜都提供25%的优惠。想要吃特别的娘惹火锅或传统娘惹菜就赶快趁着优惠期间去尝尝吧。

娘惹传承 The Legend Nyonya House

地址：No.2, Gat Lebuh Chulia, Penang, Malaysia

电话：04-251 9598

营业时间：11am-3am (星期日-四）/ 4pm （星期五-六）

面子书：https://www.facebook.com/thelegendnyonyahouse/

[槟城蛋糕] Swens Homemade Cake

Swens Homemade Cake 创始于2008年，是槟城数一数二的Homemade蛋糕商。老板Swens Wong 和妻子两人在槟城 Air Itam 的住家细心经营， 一直都坚持把最有素质的蛋糕呈现给顾客。所有蛋糕不但设计得十分好看，制作手工也很细腻，味道也就更棒了，可说是好看又好吃。

今年的母亲节前两个星期，收到老板的Whatsapp 信息，贴心的告诉我们今年母亲节的特制蛋糕和新设计。今年新设计的蛋糕以白，粉红，和黑色为主，一位小女孩把一束花献给妈妈，并简单的写上“I Love You Mom"。

[2016 年母亲节9'特制蛋糕(Mix Fruit): RM 90 (原价RM 110)]

老板说今年的新设计（看图说意）有着背后的一意义，现在的年轻人因为工作忙碌，都没什么时间陪伴在妈妈左右，更别说是对妈妈说我爱你。也有些人因为长大了，直接对妈妈说我爱你会有些许尴尬，久而久之就不说了。所以老板别出心裁的设计了这款蛋糕，提醒孩子们用不同的方法来告诉妈妈，我爱你， 把孩子对妈妈的爱表达到妈妈心里。

这一次是我们家第三次向Swens Homemade Cake 订购蛋糕，也都还是Mix Fruit 口味。尝试过那么多家的Mix Fruit口味蛋糕，还是觉得他们家的最好吃。虽然价格会比其他店家来得高一点，但是一分钱一分货，老板绝没有在蛋糕里偷工减料，每一口的蛋糕都能吃到好吃的果肉。蛋糕也十分新鲜，吃起来软软的，不会很甜，配上水果吃起来很开胃，一片可不太够哦。虽说蛋糕不会很甜，但血糖偏高的妈妈也只吃了一小片。母亲节心意送到了，吃多吃少也无所谓，还是要说句："Mummy, I Love You"！

 

Swens Homemade Cake 的蛋糕都需预定，所有蛋糕的价格都别于蛋糕的设计。老板也在每个星期六售卖Slice of Cake, 那么顾客就可以品尝不同口味的蛋糕，以后预定蛋糕就可以选择自己喜欢的口味了。老板告诉我Slice of Cake 也可以在他们家吃哦，他还会泡茶招待顾客，算是extra special service 吧。不过还是建议顾客先打电话询问，不然蛋糕售完就白跑一趟了，毕竟星期六Air Itam 地区塞车的情况可不是开玩笑的。

[Swens Homemade Cake 创意蛋糕设计 (取于取于Swens Homemade Cake 面子书)]

[Slice of Cake (取于Swens Homemade Cake 面子书)]

Swens Homemade Cake
地址：60-T Jalan Matang Kucing, 11500 Ait Itam, Pulau Pinang, Malaysia
电话：012-426 2298
面子书：https://www.facebook.com/swenshomemadecakes/
网站：http://www.swenshomemadecake.com/

[槟城下午茶] Living Room @ Macalister Mansion

传说下午茶始于1840年，一位英国上流社会女士，Bedford 公爵夫人安娜因在下午时分百感无聊，所以让仆人准备了一壶茶和少量点心并在闺房里享用解闷。慢慢地，这种饮食方式就成了英国贵族打发下午时光的一种方式并流传至今。现在下午茶不只是贵族上等社会的专利，许多酒店餐厅也推出了美味及大众化的下午茶配套让人人都偶尔有机会当一当阔少，名媛及贵妇。

最近Macalister Mansion 的 Living Room 推出了优惠的两人下午茶配套，我和CL就借着为我庆生为由到这里品尝品尝，叹一叹下午茶。一驶入Macalister Mansion, 就看到了一个大大的头像雕像。他来头可不小哦，是这栋建筑的前主人，也是槟城的第一位Gabenor, Sir Norman Macalister.

走入Macalister Mansion的正门，接待员确认了我们的预约后就带我们走到Living Room。Macalister Mansion 分为六个主题，分别是Living Room (Casual Dining), Dining Room (Fine Dining), The Cellar (Wine & Champagne), The Den (Whisky Bar)，The Lawn (Pool) 和Eight Room (Hotel)。由于我们从正门进入，所以会经过The Cellar。那里灯光比较暗，摆设也就好像电影里贵族古堡别墅的酒库，十分高贵堂皇。

Living Room 的装潢摆设和刚经过的The Cellar完全不同。这里以白色格调为主，桌子和餐具都是白色，配上绿橘褐色的椅子和黄色鲜菊点缀，顿时让人感觉高雅，时尚，温暖。

RM 78 Nett 的两人下午茶配套包括了一壶TWG贵妇茶（任何在Menu的茶选）和共十种不同的
甜点和咸点。大多酒店餐厅推出的下午茶配套都是甜点比咸点多，因为个人比较喜欢咸点，所以觉得Living Room推出的配套还蛮不错也超值得的。这里没有以标准的三层架子把下午茶呈现给顾客，而是把所有的食点整齐地摆在木托盘上。

[两人下午茶配套 Afternoon Tea Set: RM78 Nett]

我们点了我喜欢的Silvermoon Tea。此款绿茶培入天然香草和果莓，闻的时候感官强烈，喝的时候却是纯朴淡淡的果香味，闻在鼻里和喝在口里的感觉可真不一样。

[Silvermoon Tea]

虽然没有以三层式从低层咸点吃到顶层甜点的呈现方式，我们还是从咸点吃到甜点。那么多点心中我比较偏爱咸点，所有咸点都很合我胃口，甜点中就比较中意马卡龙。

Quinche 是第一个吸引我的咸点，带着奶油香的饼挞里有菠菜和蘑菇。

[Quiche of Spinach and Mushroom] 

我喜欢这道薄皮包着三文鱼的咸点，Filo Pastries with Salmon and Teriyaki Mayo.

[Filo Pastries with Salmon and Teriyaki Mayo]

Sardine Sandwich, 可颂面包里包着沙丁鱼，上面有少许的青菜和沙拉酱装饰，算是很普遍的下午茶咸点。

[Sardine Sandwich]

Smokehouse Chicken Burger, 迷你鸡肉汉堡包，味道很不错。一口吃下去我还以为是猪肉汉堡，一回神才觉得不太可能，口感比较像鸡肉。

Matcha & Red Bean Mouse, 吃下去时很蓬松，感觉软绵绵的。我爱抹茶但我不爱红豆。对很多人来说这是绝配，但我就不太喜欢红豆吃起来沙沙的感觉。

Coffee cake, 重重的咖啡味，不会太甜，口感也很好。

Sweet Corn Shooter With Lime, 不喜欢玉米的我，喝了一小口就慰劳CL了。

Mix Fruit Choux Puff，泡芙上放了不同切成小片的各种水果。

下午茶又怎么能少了Scones 呢？这里Scones的配酱 也和大多酒店餐厅的没什么差别，就是草莓酱。

[Daily Homemade Scones]

马卡龙当然是留到最后啦，它甜但不会太甜。咬了一口再喝上一口Silvermoon Tea, 一级棒哦！

[Macaron]

Living Room @ Macalister Mansion
地址：228,  Jalan Macalister, Penang.
电话：04-2283888
面子书：https://www.facebook.com/Macalister.Mansion
网站：http://www.macalistermansion.com/

[槟城早餐] 多春茶座 Toh Soon Cafe

早餐，除了周日必须上班，不然会饿肚子，基本上我都不太会想要吃早餐。周日的早餐就是匆匆忙忙地在办公室喝了前一晚准备好的乳酪饮料，周末嘛就是睡到自然醒后就直接吃午餐， 所以“享用早餐” 的机会对我来说就真的是少之又少。

今年的五月三日，CL 和我说好拿一天假好好的庆祝一下。“好好的庆祝”对我这吃货来说当然就是吃，吃，吃咯！破例了在休假也起得早，我们一早（哈哈，那个早也是差不多九点了）就备好到第一吃站：多春茶座。常常在面子书和部落格看到大家极力推荐这家茶座，传统海南咖啡和炭烤面包，又打着槟城首长林冠英也常光顾的名堂，当然要尝试下咯！

多春茶座位于Lebuh Campbell， 隐秘的藏在两座建筑的小巷里， 要是没注意左右两旁，大多会错过茶座的所在地。对我这路痴来说，自己找也许会有些困难，也许就要靠Waze帮忙了。还好今天有Penang Lang CL当司机 ，所以也没什么问题了。那条街停车位不多，我们兜了几圈才在对面街找停车位。

到了茶座我就被那在面子书和部落格常看到的“多春座”吸引。走入多春茶座后我就有点傻眼了，不是都说周日通常人潮都会比较少吗？可是多春茶座可是座无虚席，还有许多人还站着在等呢。店里的员工老板也没太多时间去理会是不是来了新顾客，个个都各忙各的。反正就是顾客你找到位置就坐，坐下就叫店员点餐，吃完就再叫店员买单。

它没有任何装潢，简单地摆了一列的折叠桌和塑料椅简陋地坐落在这小巷里。唯一特别的就是店里的一角放满了面包和一叠叠的鸡蛋和一个炭烤面包炉。一个外籍员工蹲在炉旁，把一片片的面包排再架子上，然后再把面包放入烤炉里烘烤。虽然简陋又没装潢，却给多了份传统的感觉。

我们也算是很幸运，刚好有一座只坐了两个游客，很快地我们就找到位置要开始点餐了。多春茶座没有玲玲种种的餐单，所有可点餐就一目了然地挂在铁架板上。

咖啡是我每天的必须品，当然不能错过这里的特色海南咖啡咯。浓浓的咖啡不会太甜又带着重重的咖啡香，要喝上两杯才过瘾哦。

[热咖啡]

[ 冰奶咖啡]

点了招牌既最传统的炭烤海南面包，再配上老板自制的 kaya 和牛油。虽说是招牌，吃起来也蛮香的，可是吃起来感觉刺刺干干的，并不怎么适合我的个人口味。

[炭烤kaya + 牛油海南面包]

相较之下，鸡蛋吐司就比较适合我。生熟蛋打在涂满牛油的炭烤海南面包，自己加上胡椒粉和酱清。有了生熟蛋，炭烤面包吃起来比较顺口也有了些蛋香又带点牛油香，不错吃哦。

[鸡蛋吐司]

[生熟蛋]

 这早餐可吃了我们差不多一个多小时，也许是因为假期连假，游客或本地人多拿天假期来槟城吃喝玩乐吧。老板也没有因为有名气而把食物价钱调得比其他店都高，我们的食物饮料总计才大约RM12， 没尝试过的是个不错的体验哦。

多春茶座 (Toh Soon Cafe)

地址：140-184 Lebuh Campbell，Off Penang Road, George Town, 10200 Pulau Pinang.
营业时间： 8am - 6pm (星期日休息）
电话：04-2613754
GPS：N5 25.118 E100 19.916